Le News e gli Eventi del Centro Commerciale Monforte
15 dicembre 2023
Di IORIO Tartufi
Dal 15/12/2023 al 31/12/2023
"DI IORIO Tartufi"
è un'azienda a conduzione familiare
specializzata nella raccolta
e trasformazione
di un'antica prelibatezza:
il tartufo .
Negli splendidi boschi secolari del Molise,
scrigno di tali tesori,
l'azienda raccoglie nel corso dell'anno
tartufo bianco pregiato,
tartufo nero estivo,
tartufo bianchetto
e
tartufo nero pregiato.
Subito dopo la raccolta,
parte del tartufo viene selezionato
e trasformato
secondo metodi di lavorazione artigianale
in un moderno laboratorio,
combinando così,
in maniera perfetta,
tradizione ed innovazione.
Unendo fantasia e competenze,
l'azienda ha sviluppato nel corso degli anni
un vasto pannello di prodotti ottimi
per realizzare piatti raffinati:
dalle salse e creme tartufate all'olio,
miele, sale, burro
e
formaggi a base di tartufo.
La certosina selezione delle materie prime
e il confezionamento
senza aggiunta di conservanti artificiali né coloranti
garantiscono l'elevata qualità
e genuinità dei prodotti,
in un adeguato rapporto qualità-prezzo.
Grazie a questa scelta,
l'azienda "Di Iorio"
ha riportato l'attenzione
sulla cospicua produzione molisana di tartufi,
una Regione che,
in virtù di un clima favorevole
e di un ambiente naturale a bassa antropizzazione,
ancora consente nei suoi verdi boschi
la crescita di molteplici tipologie di tartufo
e risulta responsabile
del 60% della produzione nazionale
di tartufi bianchi pregiati,
bianchi e neri.
